秋と言えば…『食欲の秋』!!

という方も少なくはないことでしょう。

かくいう私もついつい食べ過ぎてしまう今日この頃ごろです。

しかしながら、それにもちゃんと理由があるようで、

気温が下がると体温を維持するために基礎代謝があがり、

エネルギーを多く使うようになるそうです。

それに加え、秋は美味しいものが多いですよね♪

そんな秋にそば打ちを体験して、

美味しいおそばを食べていただこうと

10月18日(土)・19日(日)に

せふりの自然に親しむつどい10月を実施しました♪

まずはせっかくの機会ですので

そば打ち師匠からの『そば』のお話を聞いていただき、

知識を広げていただきました。

さぁ、お話のあとはいよいよそば打ち体験です☆

今回、そばを2回打ちました。

まず最初は師匠のデモンストレーションと一緒に同時進行で打ち、

2回目は家族みんなで協力して独自で打っていただきました!!

さてさて、美味しいおそばは打てたのでしょうか??

師匠のデモンストレーションの手さばきに興味津々♪

家族で協力して実際に打っていきます!!

そば粉とつなぎ粉をしっかり混ぜます。

混ぜた粉に少しずつ水を加えて、水分がまんべんなくなじむように混ぜます。

粉がかたまりになり、しっかりこねていきます。

麵棒を使ってそば生地をのばしていきます。

ある程度のびたら、麵棒に巻き付けて四つ出しの作業です。

そば生地が四角くなるように角出しをしています。

さぁ、いよいよ大詰め、そば生地をたたんでそば切りの作業です。

難しい作業、家族の協力の見せどころです。

美味しいそばが打てました☆

最初に打ったおそばをざるそばで、2回目に打ったおそばを温そばで

食堂より提供の「そばの実入りちらし寿司」と一緒に美味しくいただきました♪

ご参加いただきました皆さん、ありがとうございました。

皆さんにとって、ご家族で過ごすよりよい時間になっておりましたら、幸甚です。

またの機会にお会いできることを楽しみにしております。

令和7年10月30日

背振少年自然の家職員一同